有了這個你也是日本料理神廚!(日本食譜APP介紹與活用方法)

有了這個你也是日本料理神廚!(日本食譜APP介紹與活用方法)

大家好我是小編P子(^-^/)

疫情期間 uber eats 真的吃膩了。今晚,我想來點手作的日本料理。

其實日本人如果一個人在外面自己租房子住,大部分的人都是自己在家煮飯喔!(餐餐外食真的貴森森)所以今天P子要為大家介紹這幾款日本人平常煮飯時都會用的食譜APP,讓料理初心者的你也能變身小廚娘/小當家,不只可以輕鬆煮出道地日本風味,上面也有各國的料理食譜可以參考喔!

宅在家最安全,剛好可以趁現在做一些平常覺得很費功夫的料理,順便消磨時間(計畫通)。今天不光只介紹日本人常用的食譜APP,還要教大家實際上如何使用喔!

日本最大食譜平台:cookpad

cookpad

首先,想做出日式風格的料理,大家一定都會聯想到日本最大食譜平台、老牌的cookpad。小編約莫是10年前左右(透露年齡?!)就開始參考上面的食譜了。而cookpad其實也有台灣中文版的APP喲。

只是發現有個問題,有可能是因為台灣用戶多的關係,APP上面的台菜偏多、日本料理偏少,建議如果想用cookpad做日本菜的話,還是要麻煩一點打開電腦上他們日本網站查詢了,但不得不說這真的是有點麻煩,廚房空間已經很小了還得把電腦放在附近邊看邊做,總覺得不是很直覺啊。

食譜影片資料庫:delish kitchen

delish kitchen

小編的料理天份不夠,單純只看「文字」和「照片」真的還是無法完美還原食譜、做出美味的料理,相對來說看「影片」輔助很有幫助。delish kitchen的APP主打的就是大量的食譜影片,直接給觀眾示範,只可惜這個APP好像沒有開放台灣下載… 不過大家還是可以到官網看看,上面有依材料名稱和料理名稱分類查詢,也很方便。

另外,不知道大家在看食譜時也有這樣的印象嗎?準備的食材中很容易出現一般家庭不會有的材料,例如”迷迭香”之類的。但是在delich kitchen中,大家的食譜反而都是比較偏一般家庭能夠輕鬆完成的料理為主,頗是貼心。

人氣直升、超好用的食譜APP:kurashiru

kurashiru

現在針對前兩個食譜APP不足的地方,有一個完美的解決方案,也是小編最常用的クラシル(kurashiru)APP。這不只台灣下載無虞,APP內的食譜影片超級多,而且都是約1分鐘左右而已,對於做料理的人來說少了很多壓力。

重點是除了一般食譜以外,他也精選了幾位像是餐廳有拿到米其林的主廚鳥羽周作,以及義大利麵世界冠軍弓削啟太等人氣主廚的親手示範的料理影片!太完美了~

P子也來獻醜分享一下實際使用kurashiru做菜的樣子給大家。

本日料理:美國風味的起司通心粉

趕緊先來介紹一下使用方法!
①在搜尋bar的地方用日文輸入想做的料理名稱來搜尋


※不知道日文名稱的話可以用google找找看唷!很多人PO。但是不太建議用google翻譯,不太準。
②大膽點選你想做的食譜
③影片先給他看一遍,再往下看到文字介紹的地方,就會很好上手!

實際做的結果呢….

首先先來準備食材。有起司2片、豆漿 (因為我不太喝牛奶)、然後我用的是筆管麵。量就是平常自己吃的1人份大概的量…😏

首先豆漿的量跟食譜一樣先放入100ml。

然後,放2片起司。

攪拌一下發現完全不稠!!😱🙀
而且醬也看起來太白了吧!!!😵

太慌張了忍不住追加1片起司!😅😅
終於看起來比較正常!

將用水煮好的筆管麵大膽的放入鍋中!投入!

成品長這樣!真的很好吃!!不喝牛奶的人用豆漿做完全沒問題唷!

其實不看食譜文字說明只看影片也大概做得出來!

結論:

kurashiru 各方便的設計讓人感受到他是一個充滿彈性的APP,不只有家常菜食譜、也有大師級的食譜(而且都可以簡單找到食材做),而且其實他們還有一些有趣的企劃,例如「用冰箱剩菜做料理特輯」、「懶人救星超時短料理特輯」、「曖昧必備灑落系時髦料理特輯」等等,光看不做也是很療癒耶。推薦大家去看看唷!

從這裡聯絡 applemint!

松本puni子

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